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Découvrir l'Aveyron

Un patrimoine caché d’exception !

Le charme du village de Roquefort-sur-Soulzon se dévoile sous vos pieds, au cœur de la roche !

Devenez explorateur de ce labyrinthe souterrain le temps d’une visite inédite des caves d’affinage Roquefort Société…où vos yeux et vos papilles seront mis en éveil !

Cave d'affinage Roquefort Société

Rien de mieux pour tout savoir sur la fabrication du Roquefort que d’être guidé par des experts…. Tous les ans, à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, les maîtres affineurs Société, véritables garants de la qualité du produit, proposent une visite exceptionnelle et vous amènent au cœur de leur lieu de travail pour vous témoigner leur savoir faire. On pourra par exemple trouver aux côtés des maîtres affineurs, les ébénistes menuisiers, qui confectionnent et entretiennent les travées de chênes sur lesquelles les pains de Roquefort sont affinés.

Maître affineur Roquefort Société

Une fois de retour sur terre, une pause gourmande vous attend avec une dégustation originale et pleine de surprises…

Voilà de quoi repartir le ventre comblé et la tête remplie de souvenirs ! Et le tout est gratuit !

Prévoyez dans votre valise des vêtements chauds, la température dans les caves avoisine les 12°.

Pour vous y rendre

Caves Roquefort Société

Avenue François Galtier, 12250 Roquefort-sur-Soulzon

www.roquefort-societe.com

Bien entendu, vous pouvez tout au long de l’année visiter les caves d’affinage de Roquefort ! Contactez l’office de tourisme du Pays de Roquefort pour plus d’informations.