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Découvrir l'Aveyron

Bienvenue sur le blog « Découvrir l’Aveyron » ! Ici, c’est l’Aveyron comme vous ne le connaissez peut-être pas : retrouvez des idées de visites, les endroits à ne pas manquer, des retours d'expérience… Tout pour vivre l’Aveyron pleinement !

La Vache Aubrac en Transhumance

Par Laetitia | 23 mai 2012 | Catégories Incontournables, Moments Festifs | Pas de commentaires

Les belles vaches de race Aubrac attendent le rendez-vous annuel avec impatience. Elles brillent de mille feux pour défiler devant des milliers de spectateurs. Les éleveurs sont d’ailleurs fiers de pouvoir présenter leurs troupeaux et célébrer l’arrivée du printemps sur le Plateau. Toute la journée du dimanche, se succèdent une dizaine de troupeaux, dans le village d’Aubrac à 1300 m d’altitude, berceau de la race bovine du même nom et riche d’un patrimoine millénaire.

 

 

L’Aubrac est une terre empreinte d’une identité forte, le Salon du Terroir, qui se déroule en parallèle de la transhumance au cœur du village, en est la parfaite représentation : vitrine des savoir-faire locaux, valorisation des produits de qualité, invitation à la découverte du territoire,… de belles rencontres !

 

Pas de chichi ce jour-là, on respire le grand air, on mange de la charcuterie locale, du bœuf « fleur d’Aubrac » et de l’aligot bien sûr!  Et on discute avec les gens du pays qui aiment partager leur passion pour l’Aubrac.

 

Bref, une excellente journée à l’horizon !

 

A bientôt sur l’Aubrac !

 

En apprendre plus sur la transhumance

La transhumance en Aubrac

 

 

Préparez votre visite

 

Office de Tourisme Condom – St Chély d’Aubrac
Rue de la Tour – 12 470 ST CHELY D’AUBRAC
Tél : 05 65 44 21 15   Fax : 05 65 48 55 41
accueil.stchelydaubrac@orange.fr
www.stchelydaubrac.com

En 2012, la transhumance se déroule les 26 et 27 mai.

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