L'histoire d'un couteau de l'Aveyron

C’est l’histoire d’un couteau que nous vous présentons au travers de cette vidéo.
 

 
D’un couteau, mais également des hommes qui oeuvrent pour maintenir ce savoir-faire magnifique que l’on trouve en Aveyron. Rythmé par de superbes images de l’ambiance si particulière de l’Aubrac en hiver, on découvre la technique ancestrale du damas pour fabriquer un couteau Laguiole.
 

A French Story about Fire and Ice from Jean-Paul Girbal
 
De nombreux ateliers de couteau Laguiole se visitent. C’est l’occasion de voir les différentes étapes de fabrication du couteau et d’échanger avec les artisans couteliers :
 
Visite des coutelleries de Laguiole